Silence, ça pousse 😁!

Quelques images des serres de Milly-la-Forêt, où poussent entre autre le mesclun, la mâche et l'ail. 

Part de récolte du Samedi 20 Février

2 Kg de pommes-de-terre Maïwenn (fondante)

1 Kg de carottes 

200 Gr d'oignons 

1 Kg de choucroute

 

500 Gr de courge Butternut

175 Gr de Mesclun

1 bouquet de thym

❤ Une recette pour les Valentins!

 

Velouté de Pourpier à la truffe

Ingrédients 

300g de pourpier d'hiver

2 poireaux 

1 oignon 

1 pomme de terre

1 tasse de bouillon 

40g de fromage à tartiner (fromentellerie) 

1 caf d'huile à la truffe

Sel/poivre

1. Équeuter le pourpier d'hiver

2. Émincer l'oignon et les poireaux puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile

3. Éplucher la pomme de terre et la couper grossièrement 

4. Ajouter le pourpier et la pomme de terre dans la casserole et mouiller avec le bouillon de légumes 

5. Laisser cuire 25 min

6. Ajouter le fromage à tartiner puis Assaisonner à votre goût 

7. Au moment de servir, mettre un caf d'huile à la truffe dans chaque assiette 

Voilà un petit plat réconfortant, à déguster à deux, devant un bon feu de cheminée...Joyeuse Saint Valentin à tous!

Part de récolte du Samedi 13 Février

2kg de pomme de terre Ditta 

1kg carottes 

900g poireaux 

600g Radis noirs

1 part de courge kabocha ou butternut 

1/2 chou blanc

240g de pourpier (claytone de Cuba)

Part de récolte du Samedi 6 Février

2 kg de pommes de terre Ditta (à chair ferme)
1 kg de carottes
400 g de radis Green Meat ou Misato red
400 g de navets jaunes boules d'or
200 g d'échalotes
1 part de courge Blue Hubbard

200 g de pourpier

150 g d'épinards