lundi 22 février 2021

Silence, ça pousse 😁!

Quelques images des serres de Milly-la-Forêt, où poussent entre autre le mesclun, la mâche et l'ail. 





Part de récolte du Samedi 20 Février

2 Kg de pommes-de-terre Maïwenn (fondante)
1 Kg de carottes 
200 Gr d'oignons 
1 Kg de choucroute
 

500 Gr de courge Butternut
175 Gr de Mesclun
1 bouquet de thym


dimanche 14 février 2021

❤ Une recette pour les Valentins!

 


Velouté de Pourpier à la truffe


Ingrédients 
300g de pourpier d'hiver
2 poireaux 
1 oignon 
1 pomme de terre
1 tasse de bouillon 
40g de fromage à tartiner (fromentellerie) 
1 caf d'huile à la truffe
Sel/poivre

1. Équeuter le pourpier d'hiver
2. Émincer l'oignon et les poireaux puis les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile
3. Éplucher la pomme de terre et la couper grossièrement 
4. Ajouter le pourpier et la pomme de terre dans la casserole et mouiller avec le bouillon de légumes 
5. Laisser cuire 25 min
6. Ajouter le fromage à tartiner puis Assaisonner à votre goût 
7. Au moment de servir, mettre un caf d'huile à la truffe dans chaque assiette 

Voilà un petit plat réconfortant, à déguster à deux, devant un bon feu de cheminée...Joyeuse Saint Valentin à tous!

Part de récolte du Samedi 13 Février

2kg de pomme de terre Ditta 

1kg carottes 

900g poireaux 

600g Radis noirs

1 part de courge kabocha ou butternut 

1/2 chou blanc

240g de pourpier (claytone de Cuba)

lundi 8 février 2021

Part de récolte du Samedi 6 Février

2 kg de pommes de terre Ditta (à chair ferme)
1 kg de carottes
400 g de radis Green Meat ou Misato red
400 g de navets jaunes boules d'or
200 g d'échalotes
1 part de courge Blue Hubbard
200 g de pourpier
150 g d'épinards

Paniers de légumes - Janvier 2024

Panier du 11 janvier  1 kg pommes de terre Allians 1 kg carottes 1 kg bettes 1 chou romanesco 2 daïkons 400 gr oignons rouges 300 gr de mâch...