samedi 30 mars 2024

Paniers de légumes - Mars 2024

Panier du 7 mars

1 kg pommes de terre Agria
500 gr carottes
500 gr panais
1 kg blettes 
300 gr échalotes 
200 gr maches
150 gr mesclun
1 part de courges bleue de Hongrie

Panier du 14 Mars

1 kg pommes de terre Agria
300 gr oignons rouges
1 kg betteraves rouges 
1 sachet choucroute
Butternut 
400 gr maches 
200 gr mesclun

Panier du 21 Mars

1 kg pommes de terre Allians
700 g carottes
600 g de radis
1kg poireaux 
400 g oignons jaunes
500 g chou kale
300 g de mesclun

Panier du 28 mars

1,5 kg pommes de terre
1 chou blanc
1 kg blettes 
400 g oignons rouges
500 g radis ronds roses
500 g de nous
1 part de courge Bleue de Hongrie
1 bouquet de persil



Recette de gauffres aux épinards

Mélanger
40cl de lait
300g de farine
un peu de levure (ou bicarbonate), 
Une pincée de sel
2 oeufs
Puis 65g de beurre
Couper les épinards crus en lamelle, melanger à la pate et faire cuire ds le gaufrier...

A tartiner de chevres qd c est encore chaud...

Les enfants adorent 😅 😘



Et pendant de temps là, à Milly # Mars 2024

2 jours sans pluie, c est la folie sur la ferme...on a enfin réussi à planter les échalottes, semer une premieres session de feves, entretenir les asperges pour remettre en place les baches...on va semer épinard, radis, et finir la plantation des bulbilles avant la prochaine pluie🤞

 




On a du replanter qques echalotes, les corneilles les avaient ressortis de terre...😤


 
Repiquage des 800 plants de tomates🙂


On a enfin réussi à planter les choux raves, choux pack choi, ciboulette, coriandre, persil, un semis de radis rose. Demain on plante fenouil, choux fleurs et choux romanesco avant la pluie!!🥳

Plants d oignons et salades

Les fruitiers commencent à bourgeonner, les coccinelles sont déjà nombreuses pour nous aider à réguler la quantité de pucerons!!


Nouvelles plantations d asperges. Celles de l annee derniere n ont pas repris correctement.on a pu conserver qu un tier d entre elles. On espere que cette fois ci sera la bonne🤞
La cueillette de cette annee se fera sur l ancienne aspergeraie, elles sont sous bache,on les attend ac impatience🙂






 



Panier de légumes - Février 2024

Panier du 1er février 

1kg Pommes de terre allians  
1kg Carottes
600 gr Panais
1kg Poireaux
400g Radis
400g Oignons rouges
300g Pourpier

Panier du 9 février

1kg Pommes de terre
1kg Carottes
700g Choux de Bruxelles
1 chicorée 
300g Chou kale
300g Pourpier
1 courge Butternut

Panier du 15 février 

1kg pommes de terre Allians
1kg carottes
900 g poireaux 
1 kg blettes
500 g radis noirs
300g Echalottes
4 têtes d'ail

Panier du 22 Février 

1kg pommes de terre
1 kg carottes
1 kg betteraves rouges
300g oignons rouges
1 sac choucroute
1 part de courge Bleue de Hongrie 
150 g mélange de moutardes asiatiques

Panier du 29 Février 

1kg pommes de terre Allians
1 Kg Carottes 
1kg topinambours 
1 kg poireaux 
400 g oignons jaunes
200g claytone de Cuba
1 bouquet persil ou coriandre





Petite nouvelle de la Ferme du Rozay - passez commande !

Enfin un peu de soleil pour les hommes, la terre et le troupeau qui lui est resté à l'étable, au chaud et à l'abri de l'humidité pendant tout l'hiver. Mais, avec ces premiers rayons, elles sortent la journée pour gouter leurs premières touffes d'herbes. 

Nous sommes en fin de période de vêlage, 32 veaux sont nés sur le mois de février, il en reste 3 à vêler sur ce mars. C'est une période un peu plus stressante mais quel bonheur de les voir gambader et s'amuser entre eux au bout de quelques jours.


Il y a également des cultures sur la ferme. La période de semis automnale a été compliqué de par les conditions climatiques. Malgré tout, les céréales ont bien résisté et on est plutôt satisfait de leur état d'avancement.

Comme vous l'entendez dans les médias, la période est difficile en ce moment pour la plupart des agriculteurs. Cette crise est d'autant plus forte pour les paysans en agriculture biologique. Les filières longues s'effondrent (ex. du colza payé 1000 euros par Tonne en 2022, payé 450 euros par Tonne en 2023) et nous vivons un manque de reconnaissance de la société sur les bienfaits que l'on apporte à l'environnement, à la biodiversité.


C'est pourquoi, Pierre tenait vraiment à vous remercier de l'attention que nous portons au sein de l'AMAP à nos producteurs. Il est essentiel pour eux de nous avoir pour garder leurs marges, sécuriser notre système et se rémunérer de façon convenable. Il est également très motivant de voir notre fidélité au fil des années, elle les aide au quotidien à exercer ce merveilleux métier.


Pour ce printemps, une livraison est prévu le Jeudi 23 mai. Merci de passer commande le 2 mai au plus tard. Il n'y a pas d'augmentation des tarifs par rapport à la dernière livraison.




Paniers de légumes - Mars 2024

Panier du 7 mars 1 kg pommes de terre Agria 500 gr carottes 500 gr panais 1 kg blettes  300 gr échalotes  200 gr maches 150 gr mesclun 1 par...