Ce soir, dans votre panier de légumes vous avez découvert un "bouquet de feuilles"... Mais qu'est-ce-que cela peut-il donc être ?
Des blettes ? Non... C'est du Pak Choï, un chou d'origine chinoise.
Oui, mais comment ça se cuisine ?
Vous en avez peut-être déjà mangé si vous fréquentez les restaurants chinois. Le Pak Choï est souvent servi avec des nouilles sautées. C'est un accompagnement parfait avec une viande.
D'ailleurs, Thomas nous a orienté vers une recette japonaise de bœuf à préparer la veille.
ll s'agit du Tataki de boeuf et salade d'asperges vertes 😋😋😋
Dans la recette, il y a du "mirin", encore un truc inconnu... Pas de panique, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de cidre.
Bonne dégustation ! Merci de nous dire ce que vous en pensez 😉✌️
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