AMAP'éro, le cake roquefort noix de Lydie 😍👏

CAKE AU ROQUEFORT, AU LARD ET AUX NOIX

INGRÉDIENTS

3 Oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile de noix
5 cl d'huile d'arachide
12,5 cl de lait entier
100 g de grère râpé 150 g de roquefort
50 g de noix
50 g de lard
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
1 cuillerée à café d'huile de tournesol

RECETTE

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Coupez le lard en lamelles, faites-les revenir avec 1 cuillerée à café d'huile durant 2 minutes à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez rissoler durant 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit les 2 huiles et le lait. Ajoutez le gruyère.

Émiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base. 

Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.