Part de récolte du Jeudi 25 Mai

1,500 kg pommes de terre Allians
1 kg carottes 🥕 
800 gr petits pois
2 courgettes
500 gr asperges
1 salade feuilles de chêne rouge
1 salade batavia verte

Joli Mois de l'Europe : sur la piste des brebis d’Audrey Garcia

 

Notre productrice de fromage en quelques images! 

Part de récolte du Jeudi 19 Mai

500 gr carottes
1 kg 500 pommes de terre allians
650 gr asperges 
1 chou rave
500 gr petits pois
1 batavia verte
1 cressonnette marocaine 

Des news de la ferme de Milly #Mai 2022

"Savez vous planter des choux,

A la mode, à la mode,

Savez vous planter des choux

A la mode de chez nous"

Vous connaissez cette célèbre comptine? Hé bien notre cher Thomas a décidé de la revisiter avec des oignons 🧅🧅🧅

Ils ont plantés 25000 plants à la main!!!

Les pommes de terre plantées à Pâques sont buttées régulièrement. Le buttage favorise le développement du tubercule et maintient les pousses droites. 

Les plants de tomates et salades sont en bonne voie !

Les voiles de printemps ont été retirés sur une grande partie des bandes maintenant que le climat est plus doux 

En revanche, l'exploitation a traversé l'orage péniblement. Les cultures n'ont pas été gravement impactées.  Au niveau matériel, le moteur de la chambre froide n'a pas supporté la tension et a du être réparé. 

Autre déconvenue, les pucerons qui s'attaquent au pieds de concombres. La stratégie consiste à contre-attaquer avec des larves de Chrysopes qui adorent les dévorer. Solution naturelle et efficace 😁

Part de récolte du Jeudi 12 Mai

1 kg pommes de terre Allians

400 gr navets japonais

1.3 kg rhubarbe 

700 gr asperges

1 salade cressonnette marocaine

1 salade batavia ou feuille de chêne

AMAP'éro, le cake roquefort noix de Lydie 😍👏

CAKE AU ROQUEFORT, AU LARD ET AUX NOIX

INGRÉDIENTS

3 Oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile de noix
5 cl d'huile d'arachide
12,5 cl de lait entier
100 g de grère râpé 150 g de roquefort
50 g de noix
50 g de lard
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
1 cuillerée à café d'huile de tournesol

RECETTE

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Coupez le lard en lamelles, faites-les revenir avec 1 cuillerée à café d'huile durant 2 minutes à feu vif, puis ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez rissoler durant 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit les 2 huiles et le lait. Ajoutez le gruyère.

Émiettez le roquefort sur le lard, mélangez et incorporez le tout à la base. 

Versez la préparation dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Part de récolte du Jeudi 5 Mai

1.5kg de pomme de terre

1kg Radis roses 

400g Navets japonais 

650g Asperges 

1kg Betteraves

1.5kg Rhubarbe 

1 Salade