Recette de la soupe Amapero du 16 Février

Vous l'avez tous adoptée au dernier Amap'éro et voici donc la recette de la soupe céleri betterave 😋😋😋

1 demi céleri rave

3 belles betteraves 

1 grosse pomme de terre 

1 oignon

1 bouillon cube

4 portions de kiri

Couper l'oignon en morceaux et le faire revenir dans la casserole avec un peu d'huile 

Éplucher tous les légumes et les couper grossièrement 

Ajouter le tout dans la casserole et faire revenir pour colorer un peu. Émiettez le cube bouillon dans la casserole et laisser revenir quelques minutes. 

Mouiller avec de l'eau à hauteur et laissez cuire environ 30 min jusqu'à ce que les betteraves soient fondantes. 

Mixer le tout ajouter les portions de kiri et mixer à nouveau jusqu'à obtenir un velouté lisse. Ajouter un peu de lait pour délayer si la préparation est trop epaisse à votre goût.

Assaisonner avec une pincée de sel et un bon tour de moulin à poivre.

Déguster !

Part de récolte du Jeudi 9 Février

170 g chou kale

1 céleri 

1 butternut

1 bouquet de thym ou de persil

1 kg betteraves rouges

400 g oignons jaunes

1 kg carottes

1 kg pommes de terre Ditta

Des news de la ferme de Milly #Février2023

Au menu du mois de février pour notre cher maraîcher :

- désherbages et palissages des vignes dans le tunnel 

- changement des bâches abîmés par des nouvelles (enfin de bonnes conditions météorologiques et plusieurs paires de bras/mains pour effectuer ce travail intensif !!!) 

Part de récolte du Jeudi 2 Février

1 kg pommes de 🥔 Maïwen 

1 kg carottes 🥕

300 g d'échalotes 

600 g de radis noirs

800 g de poireaux

150 g de mesclun

1 dose de choucroute

Livraison de Miel de Loïc 🍯

Fin de l'année dernière, Loïc vous a proposé du miel de son rucher. Il lui reste quelques pots. 

Si vous êtes intéressés, c'est toujours 7 € le pot de 500g et il reste :
=> quelques pots de miel de printemps

=> du miel d'acacia

=> du miel d'été

Loïc sera présent aux distributions des 9 et 16 février prochains pour prendre vos commandes et propose de livrer les jeudis 23 février et 2 mars.

Part de Récolte du jeudi 26 Janvier

1 kg de pommes de terre Ditta
1 kg carottes
400 gr oignons jaunes
2 radis Daikon
1 kg de choux de Bruxelles 
1 chicorée pain de sucre
1 part de courge (butternut ou bleue de Hongrie)

Contrat Agneau 2023

Chers tous, 

NOUVEAUTÉ pour 2023 : 3 livraisons de viande d'agneau!!!

Une avant Pâques, puis une livraison avec possibilité de prendre des steack-hachés, saucisses et merguez en mai (en prévision des grillades) et une pour les fêtes de fin d'année (entre octobre et décembre). Le tout dans le même contrat pour espérer mieux planifier les commandes et la trésorerie de notre producteur.

TÉLÉCHARGER LE CONTRAT ICI

Dates à retenir